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减肥西红柿炖牛肉(减肥西红柿炖牛肉可以吃吗)

发表于:2023-01-25 12:48:52 来源:牛肉减肥网
减肥西红柿炖牛肉(减肥西红柿炖牛肉可以吃吗)

一、西红西红柿炖牛肉怎么炖

西红柿炖牛肉的家常做法,冬天在家炖一锅,全家人都抢着吃!

西红柿炖牛肉是道非常经典的菜,味美汤浓、开胃、爽口。西红柿含有丰富的维生素和矿物质,并且含有“番茄红素”,含有丰富的抗氧化剂,又美容养颜的功效,西红柿去了皮,切的成小块,慢慢的熬成西红柿酱,加入牛肉一起炖,让牛肉充分吸收的西红柿的酸爽味道。这样炖出来的牛肉软烂入味,汤汁酸爽开胃,特别好吃!深受大小朋友们的喜欢!今天小东就教大家西红柿炖牛肉的家常做法!

所需食材:牛腩肉500克,西红柿4个,大葱,蒜末,盐,白糖,料酒,植物油

牛腩肉顺着肉纹路切成条

切成牛肉块

首先把买来的牛腩肉在清水中清洗干净,去除血水和异物,清洗好的牛腩肉顺着肉的纹路切成条,在切成大小均的牛肉块

西红柿打花刀用热水烫一下

准备四个西红柿,再每个西红柿上打上十字花刀,锅中烧热水,水开放入打好花刀的西红柿烫一下,烫至西红柿表皮变色,这样可以很容易的去除西红柿的表皮。

西红柿切成末

去除表皮的西红柿取两个切成碎丁备用,剩余两个切成大块备用。

大蒜 葱段切末

牛肉凉水下锅去血水

锅中倒入凉水,切好的牛肉块凉水下锅,加点料酒,大火烧开 去除血水,水开以后煮两分钟,取出牛肉冲洗干净备用。

西红柿与牛肉翻炒均匀

另起锅烧油,油热下入葱末和大蒜末炒香,炒香以后放入切好的西红柿丁。小火炒出西红柿汁水至粘稠,放入少量料酒,加入焯过水的牛肉,翻炒均匀,加入没过牛肉的清水(加入的清水一定要没过牛肉)大火烧开。

汤汁烧开以后,开始调味,加入少量的白糖、根据个人口味加入适量的盐,转至小火炖一个小时左右(如果家中又老人和孩子的建议炖的时间稍微加上一些,根据个人口感来定)。

下入剩余的西红柿

一个小时之后,把剩余的西红柿块放入锅中,继续煮十分钟!

出锅装盘

西红柿炖牛肉

十分钟后,关火 出锅 盛入碗中 撒上香菜碎,一道营养美味的西红柿炖牛肉就做好了!

西红柿炖牛肉这样做,牛肉非常的软烂飘香,汤汁浓郁营养,再配上一碗米饭,堪称完美,好吃又下饭,冬天在家炖上一大盆,全家人围在一起享用,满满的全是幸福!今天的西红柿炖牛肉你学会了吗?大家如果学会了,那就赶快回家给家人做着吃吧!

二、西红柿土豆炖牛肉怎么做?

       西红柿土豆炖牛肉的步骤如下:

       主料:牛肉800克、土豆3个、西红柿3个。

       辅料:冰糖3颗、苏打粉3克、食盐15克、细香葱2根。

       1、牛肉用温水清洗干净后切大块。

       2、切好的牛肉装大碗中,加30到50毫升清水,用筷子反复搅拌,让水充分入牛肉中,待盆中看不到水时加入食盐和苏打粉拌均匀,放置30分钟左右。

       3、将处理过好的牛肉用水再冲洗后放电压力煲中,加水,功能选择肉类排骨、烹饪方式选择焖炖、压力选择70,然后启动电压力锅,牛肉在炖的时候将西红柿切成小块。

       4、土豆去皮后,切块备用。

       

       5、大约10分钟左右,选择中途加菜,打开电压力煲盖,加入土豆、西红柿、盐,然后盖上盖子继续煮,等电压力锅时间结束后,肉也炖好。

       西红柿土豆炖牛肉的食疗功效:

       1、食用土豆西红柿炖牛肉能有效吸取氨基酸。

       2、牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质生成。

       3、含钾和蛋白质钾对合成以及生长激素的产生,有着积极的作用。

       4、锌、镁是另外一种有助于合成蛋白质促进肌肉生长的抗氧化剂、锌与氨酸盐和维生素B6共同作用,能增强免疫系统。

       5、对减肥和健美都非常的重要,因为土豆西红柿炖牛肉富含有多种维生素,这些维生素能支持脂肪的新陈代谢。

       6、食用土豆西红柿炖牛肉对青少年防止肥胖,增强体质,同时对中老年人预防动。

三、牛肉西红柿的做法

西马路那边住着不少回族人,开的各式店铺也基本都有“清真”标志,平时我们很少过去那边,但要是买牛肉就肯定会去那里买。 那边市场有一家牛肉店,卖的都是新鲜的牛肉,热气腾腾的那种。据老板说,他们家的牛肉,买回家不用洗不用泡,直接放锅里煮就可以,真的非常不错。 所以,偶尔周末嘴馋了,溜溜达达的逛上一圈,拎回家两斤牛肉,小火慢炖一翻,非常好吃~
主料3人份
牛肉500克
牛板筋100克
西红柿600克
辅料
葱1段
姜3片
八角1个
香叶3片
茴香籽1小勺
花椒1小勺
精盐1小勺
冰糖15克
番茄酱45克
牛肉粉20克
步骤1
西红柿炖牛肉的做法大全
准备好新鲜的牛肉和板筋
步骤2
西红柿炖牛肉的做法图解
将板筋放入沸水中浸泡半小时
步骤3
西红柿炖牛肉的家常做法
西红柿洗净切块备用
步骤4
西红柿炖牛肉的简单做法
准备好所需各式香料
步骤5
西红柿炖牛肉怎么吃
放入香料包中,备用
步骤6
西红柿炖牛肉怎么做
将牛肉切成麻将块
步骤7
西红柿炖牛肉怎么炒
牛肉块放入锅中,并加入足量凉水,大火加热
步骤8
西红柿炖牛肉怎么煮
待飘出大量浮沫
步骤9
西红柿炖牛肉怎么炖
用勺子撇掉浮沫
步骤10
西红柿炖牛肉怎么煸
取泡好的板筋切小块
步骤11
西红柿炖牛肉怎样煸
倒入锅中
步骤12
西红柿炖牛肉怎样做
加入香料包
步骤13
西红柿炖牛肉怎样炒
倒入牛肉粉
步骤14
西红柿炖牛肉怎样煮
搅匀烧开后盖盖,焖煮1.5至2小时
步骤15
西红柿炖牛肉怎样炖
煮至牛肉软烂,加盐
步骤16
西红柿炖牛肉的制作
加冰糖
步骤17
西红柿炖牛肉的制作方法
倒入西红柿
步骤18
西红柿炖牛肉的制作大全
加番茄酱
步骤19
西红柿炖牛肉的做法大全
搅匀后继续炖煮约10分钟即可

烹饪技巧
炖牛肉需要凉水下锅进行焯煮
盐要在牛肉基本炖烂之后再加入调味,否则牛肉不易软烂