牛肉米饭介绍

一、牛肉肉米饭怎么做好吃

方法/步骤
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1.肥瘦相间的牛肉，在案板上切成大小相等的小丁。不要太小2到3厘米就可。
牛肉米饭如何做
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2.辅料葱切段，蒜、姜切成末。胡萝卜、土豆切成丁状。
牛肉米饭如何做
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3.锅内放入油适量，加入牛肉翻炒至微黄，放入盐、葱姜蒜翻炒至出香味，加入胡萝卜、土豆翻炒。2分钟左右关火即可。
牛肉米饭如何做
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4.大米用适量清水洗净，加入炒好的牛肉。水按照正常蒸饭的比例放即可。
牛肉米饭如何做
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5.电饭煲自动跳开以后，过10分钟左右打开盖子即可。
牛肉米饭如何做
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6.打开以后用勺子把饭和肉搅拌均匀，这样装入盘中就可以享用了！

二、牛饭是什么饭?

       丼饭中的“丼”念dong，牛丼（dōng）饭。

       丼在字典里只有jǐng和dǎn两个读音，就笃定叫做“牛胆饭”，其实是错误的。牛丼饭源于日本，发音DONBURI（丼ぶりどんぶり），丼简单说就是“盖在饭上”的意思。做作说法为：有盖的瓷碗盛装米饭，在碗中盛放三分之二的饭，再铺上其他食材。

       

       

       

       起源

       牛肉饭的历史要追溯到明治时代，随着明治维新，日本人以吃牛肉作为文明开化的象征，牛肉的食用开始流行。当时东京地区最流行的是牛肉锅，而牛肉饭是牛肉锅的副产物。日本人喜欢吃米，米饭搭配甜口的涮牛肉，制作了一份牛肉饭，肥瘦相间，美味异常。

       1899年，吉野家在日本东京筑地市场附近开了第一家店，之后的100年间将连锁店开到了全世界，以美味、便宜、快速为指导方针，迅速抢占市场。吉野家是日本第一家牛肉饭专卖店。其他的，如松屋和食其家都很晚，要到二战后1968年和1982年才开始。

三、牛肉米饭的特点？

牛肉饭，选上等牛肉和优质大米，经过精湛烹饪，制作出香味扑鼻，“牛”气冲天的牛肉盖饭、红烧小排饭、脆皮鸡肉饭、鸡腿咖喱饭、香菇猪肉饭、酱鸭饭、照烧带鱼饭、奥尔良烤翅饭等，另配小食。