贵州酸汤牛肉介绍（贵州酸汤牛肉介绍文案）

一、酸汤牛肉的，酸汤怎么做

给你介绍下
酸汤牛肉
材料:牛肉、金针菇、野山椒、粉丝
准备工作:牛肉片薄片，加入盐、胡椒、生抽、淀粉、大蒜、姜拌匀，多腌一会入味。
金针菇去根洗净
粉丝加入冷水泡开
准备一些野山椒、大蒜、姜
做法:1、锅里油热后，倒入腌好的牛肉片滑至变色出锅备用。
2、锅里留余油，放入大蒜、姜、野山椒炒香。
3、倒入金针菇翻炒。
4、往锅里倒入适量的水，（因为有粉丝，汤宜多点）调入盐、胡椒、鸡精。
5、汤开后稍煮一会，倒入粉丝。
&粉丝入锅后，不要煮时间过长，否则口感会不筋道。出锅装碗。
我要说的是，汤特别好喝。喜欢的话就再来一碗吧，
酸辣萝卜皮
:心里美萝卜 老干妈 陈醋 青蒜叶子 盐
:把心里美萝卜的表皮清洗干净，然后把皮片下来，四周薄，中间稍微厚点的那样；放入容器中，加入盐、老醋、青蒜叶一起搅拌均匀，静置15分钟，最后加入适量的老干妈拌匀即可。
酸辣萝卜皮
做法:
1 把萝卜洗干净，如图2所示切法，切好备用；
2 拌好盐和美极鲜味汁，将干辣椒切段放置其上；
3 锅中倒油，放入花椒，油热后浇至干红辣椒上面，此时，迅速将醋倒入萝卜中，最后调入油破辣椒拌匀即可。
备注:
尽量选用老陈醋，一定要醋多。

二、酸汤牛肉怎么做如何做好吃

材料
主料：牛肉500g、青菜50g、金针菇50g；
辅料：油适量、盐适量、泡椒适量、葱姜蒜适量、野山椒适量、胡椒粉适量、淀粉适量、鸡精适量、料酒适量
酸汤牛肉
1
准备原料:金针菇；青菜；牛脊梁肉
2
牛肉洗净，装入保鲜袋放入冰箱冷冻室，让其冷冻
3
把冷冻好的牛肉切片
4
把牛肉用淀粉；料酒；胡椒粉腌制。准备野山椒；泡椒；葱姜蒜
5
把野山椒；泡椒；葱姜蒜切末
6
把青菜焯熟
7
金针菇焯熟
8
把青菜；金针菇捞出放入汤碗里
9
起锅放油，油热后，倒入腌好的牛肉片滑至变
10
捞出放在装金针菇的汤碗里备用
11
另起锅放油烧热放入姜蒜泡椒；野山椒小火翻炒均匀，炒香。
12
加入适量的水烧开，煮5分钟。放入盐；鸡精；胡椒粉调味。如果汤汁不够味，可以再加入少量泡椒汁。
13
把煮好的酸汤倒入牛肉碗里，洒上葱花即可
小贴士
1牛肉冷冻一下更好切。 2滑牛肉的时候油要多放点。 3牛肉选牛里脊或脊梁肉口感更好。 4蔬菜可以根据自己的喜好来放的，比如木耳，豆芽什么的都可以哦。

三、贵州酸汤牛肉的做法 这样做出来的最正宗

1、准备原料:金针菇，青菜，牛脊梁肉。

2、牛肉洗净，装入保鲜袋放入冰箱冷冻室，让其冷冻。

3、把冷冻好的牛肉切片。

4、把牛肉用淀粉，料酒，胡椒粉腌制。准备野山椒，泡椒，葱姜蒜。

5、把野山椒，泡椒，葱，姜，蒜切末。

6、把青菜焯熟。

7、金针菇焯熟。

8、把青菜，金针菇捞出放入汤碗里。

9、起锅放油，油热后，倒入腌好的牛肉片滑至变。

10、捞出放在装金针菇的汤碗里备用。

11、另起锅放油烧热放入姜，蒜，泡椒；野山椒小火翻炒均匀，炒香。

12、加入适量的水烧开，煮5分钟。放入盐，鸡精，胡椒粉调味。如果汤汁不够味，可以再加入少量泡椒汁。

13、把煮好的酸汤倒入牛肉碗里，洒上葱花即可。