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孝感清汤牛肉面招商介绍(孝感清汤牛肉面招商介绍词)

发表于:2023-01-28 18:08:16 来源:牛肉减肥网
孝感清汤牛肉面招商介绍(孝感清汤牛肉面招商介绍词)

一、中国美食特色

中国是文明古国,亦是悠久饮食文化之境地。将饮食文化归纳出以下几个特点:
风味多样
由于中国幅员辽阔,地大物博,各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异,长期以来,在饮食上也就形成了许多风味。中国一直就有“南米北面”的说法,口味上有“南甜北咸东酸西辣”之分,主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。
四季有别
一年四季,按季节而吃,是中国烹饪又一大特征。自古以来,中国一直按季节变化来调味、配菜,冬天味醇浓厚,夏天清淡凉爽;冬天多炖焖煨,夏天多凉拌冷冻。
讲究美感
中国的烹饪,不仅技术精湛,而且有讲究菜肴美感的传统,注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多方面的,无论是个红萝卜,还是一个白菜心,都可以雕出各种造型,独树一帜,达到色、香、味、形、美的和谐统一,给人以精神和物质高度统一的特殊享受。
注重情趣
中国烹饪很早就注重品味情趣,不仅对饭菜点心的色、香、味有严格的要求,而且对它们的命名、品味的方式、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定的要求。中国菜肴的名称可以说出神入化、雅俗共赏。菜肴名称既有根据主、辅、调料及烹调方法的写实命名,也有根据历史掌故、神话传说、名人食趣、菜肴形象来命名的,如“全家福”、“将军过桥”、“狮子头”、“叫化鸡”、“龙凤呈祥”、“鸿门宴”、“东坡肉”。
食医结合
中国的烹饪技术,与医疗保健有密切的联系,在几千年前有‘医食同源 和‘药膳同功 的说法,利用食物原料的药用价值,做成各种美味佳肴,达到对某些疾病防治的目的。”
中和之美是中国传统文化的最高的审美理想。“中也者,天下之大本也;和也者,天下之达者也。至中和,天地位焉,万物育焉”(《礼记·中庸》)。《古文尚书·说命》中就有“若作和羹,惟尔盐梅”的名句,意思是要做好羹汤,关键是调和好咸(盐)酸(梅)二味,以此比喻治国。《左传》中晏婴(齐国贤相)也与齐景公谈论过什么是“和”,指出“和”不是“同”,和是要建立不同意见的协调的基础上的。因此中国哲人认为天地万物都在“中和”的状态下找到自己的位置以繁衍发育。这种审美理想建筑在个体与社会、人与自然的和谐统一之上。这种通过调谐而实现“中和之美”的想法是在上古烹调实践与理论的启发和影响下产生的,而反过来又影响了人们的整个的饮食生活,对于追求艺术生活化、生活艺术化的古代文人士大夫,尤其如此。
与“中和”相反的是极端,极端在烹饪上也不被视为正宗,那些“咸过头,辣过头,酸过头”的食品虽然会受到一些身体处在不正常状态下的人们的追捧,但从长远看来它对身体是有害的。社会生活、政治生活中的极端主义其弊更是不可胜言。

二、牛肉面的清汤怎么做才好吃?

       在我们这里早餐可以吃的面条可就多了,有杂酱面、肥肠面、兔子面、牛肉面、鸡汤面、老鸭汤面、干拌面等。吃了这么多种面条,我们全家最爱吃的就是经典的牛肉面。

       

       咱们这个地方的牛肉面可以分为两种:一种是用红烧肉牛来做臊子的红汤牛肉面,而另一种就是用酱牛肉来做臊子的清汤牛肉面。这两种牛肉面各有千秋,一种带有辣味,一种清汤。今天咱们就主要来说说用酱牛肉做的清汤牛肉面。其实想吃牛肉面,咱们完全不用去面馆吃,咱们在家也能轻松的搞定,只需要提前把酱牛肉准备好,第二天早晨起来煮面就可以了。非常的方便,对于上班族来说可是非常方便的。而且热气腾腾的面条,吃过之后,全身都是暖暖的,出门也不用担心严寒风霜。

       

【清汤牛肉面】

       主要食材:酱牛肉一份、适量的湿面条(鸡蛋味的)、绿叶的蔬菜一份(根据个人口感自己选择)、适量的鸡精、少量的味精、韭黄段适量、香菜2根、适量的生抽、蒜泥一份、葱花适量、芝麻香油适量、辣子油(根据个人口感选择放多少或者不放)。

       

       做法:

       1、咱们先把酱牛肉用过蒸热,取出切成片。在蒸的时间里咱们把绿叶给清洗干净,沥掉水分。韭黄洗净切成段。香菜洗净切成段。

       2、锅里烧大量的水,用猛火把水煮沸,然后把绿叶蔬菜放入锅里焯熟放入一个面碗里。再接着把湿面放入锅里煮沸,加入一小碗清水,再次煮沸,再加一次小碗清水,煮沸,差不多面团就熟了。

       3、在煮面前,咱们先准备面碗,里面要根据个人的口味调入:抓一爪的韭黄段、适量的芝麻香油、适量的生抽、蒜泥、几滴辣子油、葱花、适量的鸡精以及少许的味精。

       4、在面团煮熟的时候,先取适量的面汤冲入面碗里搅拌均匀。再把面挑入碗里,铺上酱牛肉,撒上香菜段即可。

三、?牛肉面的简介怎么写

牛肉面,又名牛肉拉面。兰州牛肉面是兰州市最为著名的风味小吃。牛肉面始于光绪年间,系回族老人马保子首创,在近百年的漫长岁月里,以一碗面而享誉金城,以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外,打入了全国各地。其间凝聚着马保子及后来无数专营清汤牛肉面厨师的智慧与心血。