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牛肉这么做营养早餐

发表于:2022-06-04 10:22:33 来源:牛肉减肥网
牛肉这么做营养早餐(怎样用牛肉搭配早餐)

早餐女儿点名要吃这个搭配,老妈当然乐意做,能量充足营养好,比吃馒头喝粥要强多了,优质蛋白充足才更顶饿。说实在话,只要孩子能提出具体要求,老妈当然要安排上。 一块牛肉饼两个煎蛋外加一杯牛奶,再备上凉拌小菜和自已蒸的馒头,大多数时候肉足蛋饱之后,馒头成了十足的被遗忘的配角,青菜因为属于清口菜,通常还要扒拉几口。也好,反正肯定吃饱了。

By 辽南蟹

用料

  • 牛肉 300克
  • 盐 2克
  • 生抽 5克
  • 料酒 5克
  • 蚝油 10克
  • 淀粉 10克
  • 芝麻油 5克
  • 鸡蛋
  • 食用油
  • 黑胡椒海盐
  • 青菜
  • 牛奶等

做法步骤

1、牛瘦内去筋和膜,切成小块,买牛肉的时候,也不必刻意选部分位,看着纯瘦的就可以。我们在菜市场肉铺中买肉,指哪儿给哪儿倒也挺好的,回家自己分成小份,冻在冰箱中,吃的时候也比较方便。 切好的牛肉放进绞肉机中,一次性把盐,生抽,料酒和蚝油都加进去。 启动绞肉机,10秒钟之后停下来,打开盖子,放上淀粉,将肉馅往中间拢一拢,接着再启动机器,绞10秒钟。 牛肉馅就打好了,淋上芝麻油拌均匀就可以用了。

2、平底锅预热,刷油,别等锅太热,把肉馅放进锅中,用锅铲把肉馅按成肉饼,保持中小火加热。

3、期间盖上锅盖,约需要5、6分钟,底面就上色了。

4、把肉馅饼翻面,重复再煎几分钟,期间淋上一些油,用牙签在饼子上面戳洞,煎熟后出锅就好了。

5、煎肉饼的同时,用另外一个小锅把鸡蛋煎上。 准备两个鸡蛋,小锅中先刷油预热,

6、直接把蛋打入锅中,这个小锅是不粘锅,不需要很多油就成。非不粘锅也可以操作,预热要到位控制好火候,也可以煎蛋。

7、盖上锅盖,保持中小火加热一分钟,之后关火,让蛋一直留在锅中,利用锅的余热把蛋焖熟。

8、控制好时间,蛋清软软的滑滑的,蛋黄嫩嫩的,吃的时候磨上海盐黑胡椒碎就好了。

9、另外把青菜煮熟,捞出来切碎,加上生抽和芝麻油拌一拌就可以一起上桌了。简单好吃。

小贴士

搭配牛奶和主食,就是很好的早餐了。

牛肉的营养功效

1.增长肌肉

它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2.增加免疫力

可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3.促进康复

能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4.补铁补血

铁是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的铁,多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5.抗衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂,对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率,有助于糖尿病的治疗。

牛肉的营养价值

牛肉的饮食禁忌

牛肉+栗子 引起呕吐

牛肉+红糖 胀死人

牛肉+盐菜 会中毒

牛肉+鲶鱼 会中毒

牛肉+田螺 会中毒

牛肉+白酒 会牙齿发炎

牛肉+橄榄 同食会引起身体不适

此外,牛肉的禁忌还有

(1)不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品

(2)内热盛者禁忌食用

(3)不宜食用熏、烤、腌制之品

(4)不宜用不适当烹制方法烹制食用

(5)不宜食用未摘除甲状腺的牛肉

(6)不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉

(7)与猪肉、白酒、韭菜、薤(小蒜)、生姜同食易致牙龈炎症

(8)不宜与牛膝、仙茅同用

(9)服氨茶碱时禁忌食用

PS:牛肝的禁忌

(1)忌鲍鱼、鲇鱼

(2)不宜与富含维生素C的食物同食

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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