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鱼肉和牛肉营养差别(鱼肉和牛肉营养差别大吗)

发表于:2023-03-29 11:49:56 来源:牛肉减肥网
鱼肉和牛肉营养差别(鱼肉和牛肉营养差别大吗)

一、鱼肉和牛肉哪个营养价值更高

鱼肉和牛肉相比,牛肉的营养价值更高。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,有效补充三磷酸腺苷,使训练能坚持得更久。鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员 增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

二、鱼肉,牛肉,猪肉的营养区别

鱼肉:蛋白质高一点,不饱和脂肪酸多一些(有利于心脑血管),但鱼肉的重金属积累一般也比猪肉高。
猪肉:蛋白质含量稍低,脂肪多,肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效。
牛肉:牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。

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三、鱼和牛肉的营养哪一个高一些?

鱼是高蛋白、低脂、低热量的肉类食品,鱼肉的蛋白质是全蛋白质,必需氨基酸的含量和比例都比较适合人体的,所以容易消化吸收。鱼肉的脂肪含量比较低,而且多含有不饱和脂肪酸,可以减少胆固醇的吸收,有助于降低胆固醇。鱼肉里面含有丰富的维生素和矿物质,都是人体所必需的营养素。鱼肉的纤维比较短,含有大量的水分,有助于消化吸收。因为牛肉中含有丰富的蛋白,所以对于增长肌肉、增强肌力特别有效。牛肉中含有的氨基酸比任何食物都要高。