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牛肉营养健身餐

发表于:2022-07-13 03:47:23 来源:牛肉减肥网
牛肉营养健身餐(牛肉健身餐的做法)

大家好呀,今天这篇推文,是来自我的好朋友菜菜~

菜菜爱琢磨做菜。她最擅长的事,就是把不同的食材变成可口的菜肴,而且365天不重样,做法还超简单,基本零失败,让下厨变得更容易!

她的食谱全都收录在公众号:菜菜美食日记。300万人都跟着她学了,赶快来加入吧~

牛肉营养健身餐

大家好,我是菜菜

最近开始健身,已经坚持2个月啦,今天有一些实用的瘦身心得,可以和各位姐妹分享。

比如:要想瘦,多吃肉!

没错,不是草,而是肉

平常一说起减肥,很多人脑海中第一个闪过的念头就是:少吃、不吃。

这样虽然短时间内会掉些体重,但其实减少的都是肌肉,而不是脂肪。(这也是节食易反弹的原因。)

如果想要健康地瘦下来,饮食上最大的调整,应该是多摄入蛋白质来增加肌肉含量,从而提高代谢。保证每一次掉秤,掉的都是脂肪。

这个减脂的理念,不仅适合正在运动瘦身的人,其实也很适合我们普通人的餐桌。

平时有意识地多摄入一些优质红肉、鱼、虾、蛋、奶,还能增强体质

以前我有建议过想偷懒的上班族,可以日常囤一些肥牛,如果想要进阶,换成牛排就很不错。

进口牛排的肉都很优质,蛋白质含量高,好储存,做起来也省事儿。

最重要的是它的口感好鸡胸肉一万倍不止,即使在瘦身期,也能享受大口吃肉的快感。

而除了常规的煎和烤,牛排也可以很百变!今天就教大家一样家常味十足的——

沙姜牛柳

这道沙姜牛柳的创意,来源于我之前吃到的一样新派粤菜——沙姜牛舌

沙姜和洋葱爆过的牛舌,鲜香爽口,锅气十足。最妙的是沙姜味贯穿其中,却不会抢味,一吃就念念不忘。

借鉴一下这个组合,把牛舌换成高蛋白的牛排肉,将洋葱换成西芹彩椒,就秒变风味浓郁又健康的沙姜牛柳啦!

而且,用牛排来做,只需用盐和黑胡椒简单腌制,比处理牛肉还快!

我今天用的是进口西冷牛排,品相很好肉脂均匀,煎至5分熟再翻炒30秒即可出锅,快手简单,也不易炒老。

沙姜在之前的沙姜鸡、沙姜白切猪手等都出现过。

它是我们粤菜必备香料之一,比生姜更温和,还带一丝甜味,和肉搭可以很好地去腥、提味、增香。

不过新鲜沙姜炒出来味道不会很浓烈,以往我会切些沙姜粒和肉一起腌。

但这次为了保证牛排的原汁原味,我就用了新鲜沙姜+沙姜粉的搭配。

沙姜粉用的是晒干的沙姜,会多一丝甘香,调入酱汁里头可以快速提升整体风味。

如果北方的小可爱不方便买沙姜,也可以备一袋沙姜粉或者盐焗鸡粉来代替。

最后,挑一把厚底聚热性好的平底锅,就可以开始啦!

聚热性好的平底锅,可帮助牛排肉高温快速熟成、锁住中间肉汁。

瞧这内显的一层粉嫩,别提多诱人了~

点击下方关注菜菜,回复牛柳获得菜谱

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