张文宏：早餐不许喝粥！牛肉粥营养丰富可以喝，高蛋白含量又美味

此前张文宏医生说早餐不能喝粥，要多吃鸡蛋，多喝牛奶，主要是因为这些食物属于高蛋白。张文宏医生也回应了，他说，针对病毒的抗体药靠什么?全部是蛋白质。抵抗病毒靠的是身体免疫力，靠的是营养和蛋白质，这个时候光喝白米粥就麻烦了。

所以我们不要曲解张文宏医生的意思，白米粥没有营养，早餐不许喝粥，但是不包括这些营养粥。白米粥不含蛋白质，喝白米粥配咸菜，这是最不营养的，这段时间不要这样饮食。但是营养粥营养丰富，比如鱼肉粥、牛肉粥、瘦肉粥等等，这些粥同样高蛋白，而且又好喝。

在广东，人们就喜欢喝粥，但不是白米粥，白米粥里会加许多食材，在他们眼里，白米粥不叫粥，顶多算是稀饭。

都说中国人不适合喝牛奶，几千年下来都是喝粥的，中国人早就习惯了，养成了喝粥的胃。那么我们也不要喝白米粥，学会熬这些营养粥，不仅适合我们的胃，还营养。下面就分享一款营养粥的做法，一起来看看吧~

【蘑菇牛肉粥】

食材：牛肉200g、葱姜适量、蘑菇5朵、姜适量、盐少许、芝麻油适量、胡椒粉适量、淀粉适量、大米一杯。

做法：

第一步，首先把大米淘洗干净，然后加水下锅熬粥，水是大米的10倍，先把大米熬成白米粥。

第二步，牛肉洗干净切末，然后加入葱姜末、盐、胡椒粉和水淀粉抓匀，淋上一些食用油，腌制15分钟。

第三步，白蘑菇洗干净切片，葱切葱花备用。

第四步，白米粥熬好，然后把牛肉放入锅中，蘑菇也一起下锅，继续煮五六分钟，蘑菇和牛肉煮熟，最后加些葱花即可。

蘑菇牛肉粥，营养丰富，牛肉的蛋白质比鸡蛋和牛奶还丰富，蘑菇还富含维生素、矿物质、氨基酸等等，这碗粥早餐喝，比吃鸡蛋和牛奶强多了。当然我们还可以搭配一个鸡蛋、再来一些水果，这样的早餐更加营养了。