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猪皮和牛肉哪个营养价值高

发表于:2022-08-17 21:54:14 来源:牛肉减肥网
猪皮和牛肉哪个营养价值高(猪皮煲汤喝多对身体有什么好处)

牛肉的价格一直都很贵,现在更是卖到了50多块钱一斤,可就算是牛肉价格再贵家里有也要经常做。牛肉不仅仅是口感要远胜于鸡肉猪肉,牛肉的营养价值也是其他肉类取代不了的。牛肉富含肌氨酸,能够给孩子的骨骼肌肉发育提供充足的营养,并且含有钙、钾、铁多种微量元素,隔三差五吃上一次牛肉比给孩子做上好几顿的大骨汤营养还要高。家里再穷也要坚持给孩子吃它,补脑力强筋骨,条件允许每周吃一次!跟着小编一起来学习这道牛肉的做法吧!

蒜香扒牛肉

By 暮色下,那猫

配料:

牛腿肉 1斤、白菜叶 1片、香叶 1片、王守义麻辣鲜 少许、烀肉老汤 少许、植物油 少许、酱油 适量、蚝油 适量、料酒 少许、淀粉 少许、黑胡椒粉 少量、蒜 3个、八角 1个

烹饪步骤:

1.生牛腿肉用凉水浸泡半天,泡出血水。

2.加一个八角、一个香叶,用高压锅压熟。肉可以一次性做熟,分成几份冷冻,我是在吃时再拿出来一个。

3.把熟牛肉切成薄片,码在盘子中。

4.白菜切成丝,码放肉中间。

5.入锅蒸,水开后蒸10分钟。取出备用。

6.蒜切碎。

7.酱油、蚝油、黑胡椒粉、麻辣鲜、淀粉、料酒、烀肉老汤调成酱汁。

8.锅中烧油爆香蒜,倒入酱汁烧开。

9.酱汁趁热浇在肉上。

烹饪小贴士:

食用功效

1、增长肌肉:它对增长肌肉、增强力量特别有效。

2、增加免疫力:可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3、促进康复:能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4、补铁补血:铁是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的铁,多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

选购技巧:

如何识别新鲜牛肉?新鲜牛肉质地坚实有弹性,肉色呈鲜红色,肌纤维较细。嫩牛肉脂肪呈白色,反之肉色深红,触摸肉皮粗糙者多为老牛肉, 不要购买。

大家喜欢怎么吃牛肉?

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